Johannisbeer-Schümli
Wenig Aufwand, viel Genuss: Beeren auf Butterguetzli mit Eischnee und fertig!
Zutaten
Anzahl Personen
| 2 | frische Eiweisse |
| 1 Prise | Salz |
| 70 g | Zucker |
| 250 g | rote Johannisbeeren oder schwarze Johannisbeeren |
| ca. 16 | Butterguetzli (z. B. Sablés oder Bretzeli) |
Und so wirds gemacht:
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Zucker nach und nach beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Einige Johannisbeeren mit einer Gabel zerdrücken, mit den restlichen Johannisbeeren unter den Eischnee ziehen, auf den Guetzli verteilen.
Überbacken: ca. 8 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.
Zusatzinformationen
- Ergibt: ca. 16 Stück
- Tipp: Schmecken frisch am besten.
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