Zimtschnecken

Name: Zimtschnecken
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 200 min
Yield: 12 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 500 g Mehl; 0.5 EL Salz; 1 TL Zimt; 0.5 TL Kardamompulver; 50 g Rohzucker; 1 Beutel Trockenhefe oder 1/3 Würfel Hefe (ca. 15 g), zerbröckelt; 60 g Butter , in Stücken, weich; 2.5 dl Milch; 125 g Butter , in Stücken, weich; 125 g Rohzucker; 2 EL Zimt; 30 g Mehl; 2 EL Rohzucker; 2 EL Mehl; 100 g Puderzucker; 1.5 EL Milch

Mitsommerfest: Sicher werden auch Sie bei Ihrer Party am längsten Tag diese Zimtschnecken servieren.

Vor- und Zubereiten: 50 min
Aufgehen lassen: 2 h
Backen: 30 min
Nährwerte pro Stück: 397 kcal

vegetarisch

Zutaten

Mehl: 500 g
Salz: 0.5 EL
Zimt: 1 TL
Kardamompulver: 0.5 TL
Rohzucker: 50 g
Trockenhefe oder 1/3 Würfel Hefe (ca. 15 g), zerbröckelt: 1 Beutel
Butter, in Stücken, weich: 60 g
Milch: 2.5 dl

Butter, in Stücken, weich: 125 g
Rohzucker: 125 g
Zimt: 2 EL
Mehl: 30 g

Rohzucker: 2 EL
Mehl: 2 EL

Puderzucker: 100 g
Milch: 1.5 EL

Und so wird’s gemacht

Mehl
500 g
Salz
0.5 EL
Zimt
1 TL
Kardamompulver
0.5 TL
Rohzucker
50 g
Trockenhefe oder 1/3 Würfel Hefe (ca. 15 g), zerbröckelt
1 Beutel
Butter, in Stücken, weich
60 g
Milch
2.5 dl
Mehl und alle Zutaten bis und mit Hefe in einer Schüssel mischen. Butter und Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Butter, in Stücken, weich
125 g
Rohzucker
125 g
Zimt
2 EL
Mehl
30 g
Butter, Zucker, Zimt und Mehl verrühren.
Rohzucker
2 EL
Mehl
2 EL
Zucker und Mehl mischen, Teig darauf zu einem Rechteck von ca. 40 × 50 cm auswallen. Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Teig von der Längsseite her aufrollen, mit einem Brotmesser ohne Druck in ca. 4 cm breite Stücke schneiden, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Nochmals ca. 15 Min. aufgehen lassen. Ofen auf 160 Grad (Heissluft) vorheizen.
Puderzucker
100 g
Milch
1.5 EL
Backen: ca. 30 Min. im Ofen. Herausnehmen, etwas abkühlen. Puderzucker und Milch verrühren, Schnecken damit bestreichen, auf einem Gitter auskühlen.

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Hinweise

Verwendete Garschale/Form: Nur mit Backpapier. Wichtig: Backpapier niemals ohne Gargut/Gebäck einlegen!

Backzeit / Garzeit: 15 Minuten

Heissluft-Frittier-Temperatur: 160 Grad 15 Min

Nährwerte

pro Stück

Energie: 397 kcal
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 60 g
Eiweiss: 7 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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