Pizza bianca verdure

Name: Pizza bianca verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 2 Zucchini; 500 g Broccoli; 250 g Snack-Peperoni; 2 EL Öl; 0.5 TL Salz; 1 ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 38 cm); 250 g Mascarpone; 0.25 TL Salz; 50 g Rucola; wenig Pfeffer

Diese Gemüsepizza mit Mascarpone ist ein italienisches Geschmackswunder. Belegt wird der krosse Boden mit vitaminreichem Gemüse wie Broccoli, Peperoni und Rucola.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Backen: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 658 kcal

vegetarisch

Zutaten

Zucchini: 2
Broccoli: 500 g
Snack-Peperoni: 250 g
Öl: 2 EL
Salz: 0.5 TL

ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 38 cm): 1
Mascarpone: 250 g
Salz: 0.25 TL

Rucola: 50 g
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Zucchini
2
Broccoli
500 g
Snack-Peperoni
250 g
Öl
2 EL
Salz
0.5 TL
Ofen auf 240 Grad vorheizen. Zucchini in ca. 4 mm dicke Scheiben, Broccoli in Röschen schneiden. Peperoni halbieren, alles mit Öl und Salz mischen.
ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 38 cm)
1
Mascarpone
250 g
Salz
0.25 TL
Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen. Mascarpone auf dem Teig verteilen, salzen. Gemüse darauflegen.
Rucola
50 g
Pfeffer
wenig
Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Rucola auf der Pizza verteilen, würzen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 658 kcal
Fett: 43 g
Kohlenhydrate: 47 g
Eiweiss: 16 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

Expert:innen Meinung

Pizza wie in Neapel

«Im Pizzaofen kann man eine Pizza Napoletana zubereiten, die sehr nahe ans Original aus Napoli herankommt. Aber auch Fans der Pizza Romana kommen dank dem Pizzaofen auf ihre Kosten. Allerdings wird diese für das perfekte Resultat bei geringerer Temperatur gebacken. Dadurch wird der Boden härter und knuspriger als bei der Napoletana.»

Stefan

Produktmanager

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