Geschenkideen für jeden Geschmack

Omeletten-Sandwiches

Omeletten-Sandwiches

Blitzschnell zubereitet, verblüffend einfach und erst noch leicht: Dieses Sandwich aus der Bratpfanne begeistert.

Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
4 frische Eier
2 Bundzwiebeln mit dem Grün
wenig Cayennepfeffer
0.25 TL Salz
250 g Brot (z.B. Roggen-Sauerteig)
Bratbutter zum Braten
1 Tomate
4 Scheiben Halbhartkäse (z.B. Appenzeller; je ca. 20 g)
wenig Micro Greens

Und so wirds gemacht:

  • Eier verklopfen, Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden, daruntermischen, würzen.
  • Brot in 4 Scheiben schneiden. Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfan­ne (ca. 18 cm Ø) warm werden lassen. Die Hälfte der Eimasse beigeben, 2 Brotscheiben hineinlegen, Eimasse bei mittlerer Hitze stocken lassen. Omelette mit dem Brot wenden, Brotscheiben ca. 3 Min. rösten, auf einen Teller gleiten lassen.
  • Tomate in Scheiben schneiden, die Hälfte davon mit 2 Scheiben Käse und wenig Micro Greens auf der Omelette verteilen, Sandwich zuklappen, sofort servieren. Zweites Sandwich gleich zubereiten.
Nährwert pro Portion (1/2):
kcal
692
F
34g
Kh
60g
E
35g
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