Hackfleisch-Salat

Name: Hackfleisch-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Öl zum Anbraten; 500 g Hackfleisch (Rind); 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Aceto balsamico bianco; 0.5 EL Öl; wenig Salz; wenig Pfeffer; 1 Gurke; 1 Eichblattsalat; 0.5 Bund Basilikum

Hackfleisch-Salat - köstlicher Imbiss für heisse Tage.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 335 kcal

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Zutaten

Zwiebel: 1
Knoblauchzehe: 1
Öl zum Anbraten
Hackfleisch (Rind): 500 g
Salz: 0.5 TL
Pfeffer: wenig

Aceto balsamico bianco: 2 EL
Öl: 0.5 EL
Salz: wenig
Pfeffer: wenig

Gurke: 1
Eichblattsalat: 1
Basilikum: 0.5 Bund

Und so wird’s gemacht

Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1
Öl zum Anbraten

Hackfleisch (Rind)
500 g
Salz
0.5 TL
Pfeffer
wenig
Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen, würzen. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, evtl. wenig Öl beigeben. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, zum Fleisch geben, auskühlen.
Aceto balsamico bianco
2 EL
Öl
0.5 EL
Salz
wenig
Pfeffer
wenig
Aceto und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen.
Gurke
1
Eichblattsalat
1
Basilikum
0.5 Bund
Gurke schälen, halbieren, entkernen, in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Salatblätter zerzupfen, Basilikum fein schneiden, alles zur Sauce geben. Fleisch sorgfältig daruntermischen.

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Hinweise

Dazu passt: Ofenkartoffeln, Brot.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 335 kcal
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiss: 26 g

Kooperation

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