Sommer-Gazpacho
Schneller geht es gar nicht, eine kalte Suppe zuzubereiten: Küchenmaschine Bosch Mum 5 sei Dank!
Und so wirds gemacht:
Peperoni in Stücke schneiden. Gurke längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden.
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in Stücke schneiden. Toastbrot zerzupfen.
Alle Zutaten mit Bouillon und Öl pürieren, würzen.
Zusatzinformationen
- Dazu passen: Crôutons.
- Lässt sich vorbereiten: Gazpacho 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.