Geschenkideen für jeden Geschmack

Melonensuppe

Melonensuppe

Sommernachtstraum: Eine kalte Suppe aus reifen Melonen erfrischt immer.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
Kühl stellen: ca. 2 Std.

Zutaten

Anzahl Personen
1 Melone (ca. 900 g, z. B. Charentais)
4 Apéro-Sticks oder Zahnstocher
3 EL weisser Portwein
1 EL Zitronensaft
2 Prisen Salz
wenig Pfeffer aus der Mühle

Und so wirds gemacht:

  • Melone halbieren, entkernen, mit dem Kugelausstecher 12 Kugeln herauslösen, je 3 Kugeln auf Apéro-Sticks stecken, beiseite stellen.
  • Restliches Melonenfruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, mit Portwein und Zitronensaft pürieren, würzen, ca. 2 Std. kühl stellen.

    Suppe gut durchrühren, in Gläser giessen. Beiseite gestellte Melonensticks hineinstellen.

Nährwert pro Portion:
kcal
72
Kh
14g
E
1g
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