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Gemüse-Spaghetti mit Lattichpesto
Neuer Look für Gemüse!
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 434 kcal
Zutaten
- Mini-Lattiche
- 2
- Pinienkerne
- 3 EL
- Knoblauchzehe
- 1
- Salz
- 0.75 TL
- Bio-Zitrone
- 1
- geriebener Sbrinz
- 50 g
- Olivenöl
- 1 dl
- Rüebli
- 6
- Zucchini
- 3
- Olivenöl
- 2 EL
Und so wird’s gemacht
- Mini-Lattiche
- 2
- Pinienkerne
- 3 EL
- Knoblauchzehe
- 1
- Salz
- 0.75 TL
- Bio-Zitrone
- 1
- geriebener Sbrinz
- 50 g
- Olivenöl
- 1 dl
Lattich mit Pinienkernen, Knoblauch und Salz pürieren. Von der Zitrone Schale abreiben, mit dem Käse daruntermischen. Öl nach und nach darunterrühren.
- Rüebli
- 6
- Zucchini
- 3
Rüebli und Zucchini mit dem Twister «Maxi» in Spaghetti oder von Hand in feine Streifen schneiden.
- Olivenöl
- 2 EL
Gemüse-Spaghetti im heissen Öl portionenweise ca. 2 Min. braten, auf Teller anrichten. Lattichpesto darauf verteilen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
434 kcal
- Fett
36 g
- Kohlenhydrate
13 g
- Eiweiss
10 g
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