Heidelbeertörtchen

Name: Heidelbeertörtchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Früchte, Familien-Gerichte
Ingredients: 200 g tiefgekühlte Heidelbeeren; 2 EL Gelierzucker (Coop); 1 EL Zitronensaft; 1 Vanillestängel; 250 g Mascarpone; 2 dl Vollrahm; 50 g gemahlener Rohzucker; 12 Dessert-Bödeli

Wieso nicht mal mit Heidelbeeren? Diese Törtchen mit Mascarpone-Creme und Heidelbeeren schmecken grossartig und sind schnell zubereitet.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Stück: 255 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

tiefgekühlte Heidelbeeren: 200 g
Gelierzucker (Coop): 2 EL
Zitronensaft: 1 EL

Vanillestängel: 1
Mascarpone: 250 g
Vollrahm: 2 dl
gemahlener Rohzucker: 50 g

Dessert-Bödeli: 12

Und so wird’s gemacht

tiefgekühlte Heidelbeeren
200 g
Gelierzucker (Coop)
2 EL
Zitronensaft
1 EL
Heidelbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einer Pfanne aufkochen, ca. 2 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, Kompott auskühlen.
Vanillestängel
1
Mascarpone
250 g
Vollrahm
2 dl
gemahlener Rohzucker
50 g
Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, mit dem Mascarpone, Rahm und Zucker in einer Schüssel verrühren. Mit dem Schwingbesen so lange rühren, bis die Masse fest wird.
Dessert-Bödeli
12
Mascarpone-Masse in die Dessert-Bödeli geben, Heidelbeerkompott darauf verteilen.

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Hinweise

Ergibt 12 Stück

Tipp: Die Mascarpone-Masse bindet wegen des gemahlenen Rohzuckers schnell nach, daher die Masse nicht überschlagen.

Nährwerte

pro Stück

Energie: 255 kcal
Fett: 19 g
Kohlenhydrate: 19 g
Eiweiss: 2 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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