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Pesto
Pesto - ideal in gut verschliessbarem Glas zu konservieren. Geniess Pasta al Pesto genau dann, wenn du willst!
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- Vor- und Zubereiten
- 10 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 359 kcal
Zutaten
- Basilikum (ca. 100 g)
- 5 Bund
- Knoblauchzehen
- 3
- Pinienkerne
- 2 EL
- Olivenöl (nicht kalt gepresst)
- 1.5 dl
- geriebener Parmesan
- 50 g
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Basilikum (ca. 100 g)
- 5 Bund
- Knoblauchzehen
- 3
- Pinienkerne
- 2 EL
- Olivenöl (nicht kalt gepresst)
- 1.5 dl
- geriebener Parmesan
- 50 g
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
Basilikumblätter in ein Mixglas zupfen, Knoblauch schälen, mit den Pinienkernen beigeben. Die Hälfte des Öls dazugiessen, pürieren. Restliches Öl und Käse darunterrühren, würzen.
Hinweise
Haltbarkeit: Pesto in einem sauberen Glas mit etwas Öl bedeckt gut verschlossen, im Kühlschrank, ca. 1 Woche.
Passt zu: Teigwaren, Brot.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
359 kcal
- Fett
37 g
- Kohlenhydrate
2 g
- Eiweiss
6 g
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