Pfefferminz-Schokolade-Mousse
Pfefferminz-Schokolade-Mousse (einfach zuzubereiten) - die Minze ist die Würze!
Zutaten
Anzahl Personen
| 2.5 dl | Rahm |
| 1 EL | Pfefferminzblätter, sehr fein geschnitten |
| 200 g | dunkle Schokolade (z.B. dunkle Toblerone oder Edelbitter), zerbröckelt |
Und so wirds gemacht:
- 3 EL Rahm mit der Pfefferminze in einer dünnwandigen Schüssel im heissen Wasserbad warm werden lassen. Schokolade beigeben, schmelzen, Schüssel herausnehmen, Schokolade leicht abkühlen. Restlichen Rahm knapp steif schlagen, mit dem Gummischaber darunter ziehen, in eine Terrinenform oder Schüssel geben, glatt streichen. Zugedeckt ca. 3 Std. kühl stellen.
Zusatzinformationen
- Servieren: einen Glace-Portionierer in warmes Wasser tauchen und Kugeln formen.
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