Geschenkideen für jeden Geschmack

Trüffel-Tortelli

Trüffel-Tortelli

Trüffel-Tortelli (Vegi) - dank Trüffelöl ein köstlicher, blitzschnell zubereiteter Leckerbissen!

Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.

Zutaten

Anzahl Personen
2 Päckli Tortelli mit Kartoffel- / Trüffelfüllung (je 180 g)
Salzwasser, siedend
Öl zum Frittieren
1 grosse mehlig kochende Kartoffel, mit dem Julienne-Schneider längs dünne Streifen abgeschält
0.5 TL Trüffelöl

Und so wirds gemacht:

  • Ofen auf 60 Grad vorheizen,Teller vorwärmen.

    Tortelli im siedenden Salzwasser aufkochen, dann Hitze sofort reduzieren, ca. 7 Min. ziehen lassen.

  • Das Öl in einer kleinen Chromstahlpfanne auf 160 Grad erhitzen. Die Streifen mit

    Haushaltpapier trockentupfen, portionenweise ca. 1 Min. frittieren, bis sie knusprig sind, auf Haushaltpapier abtropfen.

  • Tortelli abtropfen, auf die vorgewärmten Teller verteilen, Kartoffelstreifen darauf verteilen, Trüffelöl darüber träufeln.
Nährwert pro Portion:
kcal
664
F
29g
Kh
80g
E
20g
Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten Miele Elektrogeräte

Zusatzinformationen

  • Dazu passt: Salat
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