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Schweinsplätzli mit Honigkruste

Bewertung: 4.67 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3

Schweinsplätzli, knusprig aufgepeppt mit einer süsslichen Brot-Honig-Kruste.

Vor- und zubereiten
30 min
Nährwerte pro Portion (1/4)
262 kcal
lactosefrei
Schweinsplätzli mit Honigkruste

Zutaten

Halbweissbrot vom Vortag (ca. 75 g), in Würfeli
2 Scheiben
Petersilie, fein gehackt
1 Bund
flüssiger Honig
2 EL
Olivenöl
2 EL
Salz
0.25 TL
Pfeffer
wenig
Schweinsplätzli vom Nierstück (je ca. 100 g)
4
Salz
0.25 TL
Pfeffer
wenig
Olivenöl
1 TL

Und so wird’s gemacht

  1. Halbweissbrot vom Vortag (ca. 75 g), in Würfeli
    2 Scheiben
    Petersilie, fein gehackt
    1 Bund
    flüssiger Honig
    2 EL
    Olivenöl
    2 EL
    Salz
    0.25 TL
    Pfeffer
    wenig

    Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.

  2. Schweinsplätzli vom Nierstück (je ca. 100 g)
    4
    Salz
    0.25 TL
    Pfeffer
    wenig

    Plätzli auf einer Seite würzen, auf die andere Seite 1/4 der Krustenmasse verteilen, andrücken.

  3. Olivenöl
    1 TL

    Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Plätzli mit der Krustenseite nach unten bei mittlerer Hitze, ca. 3 Min. anbraten, wenden, ca. 3 Min. fertig braten.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie

262 kcal

Fett

9 g

Kohlenhydrate

20 g

Eiweiss

24 g

En Guete

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