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Rosensirup
Das Aroma und der Duft der Rose haben den Weg vom Garten in die Küche gefunden.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Ziehen lassen
- 24 h
- Nährwerte pro dl
- 251 kcal
Zutaten
- Wasser
- 5 dl
- Zucker
- 500 g
- getrocknete Rosenblütenblätter oder knospen
- 4 EL
- Zitronensaft
- 0.5 dl
Und so wird’s gemacht
- Wasser
- 5 dl
- Zucker
- 500 g
- getrocknete Rosenblütenblätter oder knospen
- 4 EL
- Zitronensaft
- 0.5 dl
Wasser mit Zucker, Rosenknospen, und Zitronensaft unter Rühren aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen, Sirup zugedeckt ca. 24 Std. ziehen lassen. Sirup nochmals aufkochen, durch ein Sieb siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Flaschen füllen, sofort verschliessen, auf isolierender Unterlage auskühlen.
Hinweise
Form: Für 2 Flaschen von je ca. 4 dl
Hinweise: Getrocknete Rosenblütenblätter oder Knospen sind in Spezialitätenläden oder übers Internet erhältlich.
Servieren: Sirup im Verhältnis 1:5 mit Wasser verdünnen.
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, Flasche im Kühlschrank aufbewahren, Sirup rasch konsumieren.
Nährwerte
pro dl
- Energie
251 kcal
- Fett
-
- Kohlenhydrate
63 g
- Eiweiss
-
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