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Gemüse zum Dippen

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Gemüse zum Dippen - ausgestochene Gemüsefiguren machen doppelt Spass!

Vor- und zubereiten
30 min
Nährwerte pro Person
-
vegetarischglutenfrei
Gemüse zum Dippen

Zutaten

Zitronensaft
1 TL
Light-Mayonnaise
2 EL
Ketchup
2 EL
Halbfettquark
150 g
Schnittlauch, fein geschnitten
1 Bund
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf
Schnittlauch für die Garnitur
gemischtes Gemüse (z. B. Kohlrabi, Rüebli, Gurken)
ca.600 g
rote Peperoni
1
rote und schwarze Pfefferkörner
Nelken, nach Belieben
Gurkenschale, in Streifen
wenig

Und so wird’s gemacht

  1. Zitronensaft
    1 TL
    Light-Mayonnaise
    2 EL
    Ketchup
    2 EL
    Halbfettquark
    150 g
    Schnittlauch, fein geschnitten
    1 Bund
    Salz, nach Bedarf
    Pfeffer, nach Bedarf
    Schnittlauch für die Garnitur

    Alle Zutaten verrühren, würzen, zugedeckt beiseite stellen. Vor dem Servieren garnieren.

  2. gemischtes Gemüse (z. B. Kohlrabi, Rüebli, Gurken)
    ca.600 g
    rote Peperoni
    1

    Gemüse in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, Peperoni halbieren, entkernen. Aus dem Gemüse Figuren ausstechen.

  3. rote und schwarze Pfefferkörner
    Nelken, nach Belieben
    Gurkenschale, in Streifen
    wenig

    Häsli und Vögeli mit schwarzen Pfefferkörnern, Äffli evtl. mit Nelke, Fischli mit roten Pfefferkörnern und Gurkenstreifen garnieren. Für die Fliegenpilze mit einer glatten Tülle (ca. 5mm Ø) Rondellen aus den Peperoni-Pilzen ausstechen. Aus einer Kohlrabischeibe weisse Punkte ausstechen und in die Pilzhüte einsetzen. Gemüse mit der Dip-Sauce servieren.

Nährwerte

pro Person

Energie

-

Fett

-

Kohlenhydrate

-

Eiweiss

-

En Guete