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Oatcakes
Oatcakes - so feines Gebäck lässt sich mit Haferflocken produzieren
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 15 min
- Kühl stellen
- 1 h
- Nährwerte pro Stück (1/40)
- -
Zutaten
- Butter
- 250 g
- Salz
- 0.5 TL
- Ei, verklopft
- 1
- feine Haferflöckli
- 250 g
- Mehl
- 150 g
- Backpulver
- 1 TL
Und so wird’s gemacht
- Butter
- 250 g
Butter in einer Schüssel weich rühren.
- Salz
- 0.5 TL
- Ei, verklopft
- 1
Salz und Ei beigeben,weiterrühren, bis die Masse hell ist.
- feine Haferflöckli
- 250 g
- Mehl
- 150 g
- Backpulver
- 1 TL
Haferflocken mit Mehl und Backpulver mischen, beigeben, zu einem festen Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Hinweise
Formen: ca. 40 Kugeln formen. Mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, flach drücken (3–4 cm Ø), zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Backen: nacheinander je ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf dem Blech auskühlen.
Hinweis: Oatcakes werden in Schottland zu Käse, kaltem Fleisch, Schinken, Terrinen oder Suppen serviert, aber auch mit Butter und Marmelade gegessen.
Tipp: statt pikante süsse Oatcakes backen und zu Tee oder Kaffee servieren. Zusammen mit dem Salz und dem Ei 100 g Rohzucker beigeben.
Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen ca. 1 Woche.
Nährwerte
pro Stück (1/40)
- Energie
-
- Fett
-
- Kohlenhydrate
-
- Eiweiss
-
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