Blumenkohlsalat

Name: Blumenkohlsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat
Ingredients: 5 EL Zitronensaft; 4 EL Wasser; 5 EL Tahina (Sesampaste, siehe Hinweis); 1 Knoblauchzehe , gepresst; wenig Pfeffer; Salz , nach Bedarf; 1 Blumenkohl (ca. 600 g), in Röschen, in feinen Scheiben; je 1 Bund Koriander und glattblättrige Petersilie, fein gehackt; 2 EL Pfefferminzblätter , fein geschnitten; 3 EL Sonnenblumenkerne , geröstet

Eine aromatische Sesamsauce verleiht dem Blumenkohlsalat einen orientalischen Beigeschmack.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Ziehen lassen: 2 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 199 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Sesamsauce

Zitronensaft: 5 EL
Wasser: 4 EL
Tahina (Sesampaste, siehe Hinweis): 5 EL
Knoblauchzehe, gepresst: 1
Pfeffer: wenig
Salz, nach Bedarf

Blumenkohl

Blumenkohl (ca. 600 g), in Röschen, in feinen Scheiben: 1
Koriander und glattblättrige Petersilie, fein gehackt: je1 Bund
Pfefferminzblätter, fein geschnitten: 2 EL
Sonnenblumenkerne, geröstet: 3 EL

Und so wird’s gemacht

Sesamsauce
Zitronensaft
5 EL
Wasser
4 EL
Tahina (Sesampaste, siehe Hinweis)
5 EL
Knoblauchzehe, gepresst
1
Pfeffer
wenig
Salz, nach Bedarf

Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.
Blumenkohl
Blumenkohl (ca. 600 g), in Röschen, in feinen Scheiben
1
Koriander und glattblättrige Petersilie, fein gehackt
je1 Bund
Pfefferminzblätter, fein geschnitten
2 EL
Sonnenblumenkerne, geröstet
3 EL
Blumenkohl mit der Sauce mischen, zugedeckt ca. 2 Std. ziehen lassen. Restliche Zutaten daruntermischen.

WeNeed Einkaufsliste Coop Einkaufsliste

Hinweise

Hinweis: Tahina ist in Reformhäusern erhältlich.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 199 kcal
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 11 g
Eiweiss: 9 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

Salatliebe: kreativ, knackig, köstlich

Hand träufelt gelbe Salatsauce auf Salat

Rezepte

Pep in der Schüssel: die besten Salatsaucen!

Salatsaucen bringen Schmackes in deinen Salat; ob schlicht mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer oder mit raffinierten Kombis. Knackige Blattsalate, rohes oder gekochtes Gemüse, Teigwaren, Getreide, Kartoffeln, Fleisch oder Wurst: Erst eine Sauce macht daraus einen leckeren Salat.

Salat zubereiten_Schüssel mit grünem Salat und Tomaten

Rezepte

Salat – viel mehr als nur eine Vorspeise

Ein knackig frischer Blattsalat eröffnet (fast) jedes Menü, aber Salat ist viel mehr als nur eine Vorspeise. Aus dem reichhaltigen Angebot lassen sich überraschende Salatkombinationen kreieren. Hors d’œuvres, Beilagen und köstlich leichte Hauptmahlzeiten begleiten Sie durchs ganze Jahr – mit Salat machen Sie überall eine gute Figur!

Betty Bossi Newsletter

Melde dich jetzt für unseren Betty Bossi Newsletter an! Wir informieren dich 1-2 x wöchentlich über Aktionen, Produktneuheiten mit Rezepten und spannende Artikel mit nützlichen Tipps und Tricks für den Alltag.