Quittenkonfi

Name: Quittenkonfi
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte
Ingredients: 3 dl Wasser; 1 Bio-Zitrone , je 0.5 abgeriebene Schale und Saft; 0.5 TL Zimt; 1 kg Quitten , mit einem Tuch abgerieben, geschält, geviertelt, entkernt, in Stücken (ergibt ca. 750 g); 300 g Zucker

Damit sind Sie quitt! - Selbstgemachte Konfitüre mit Quitten

Vor- und Zubereiten: 50 min
Nährwerte pro dl: 234 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Wasser: 3 dl
Bio-Zitrone, je 0.5 abgeriebene Schale und Saft: 1
Zimt: 0.5 TL

Quitten, mit einem Tuch abgerieben, geschält, geviertelt, entkernt, in Stücken (ergibt ca. 750 g): 1 kg
Zucker: 300 g

Und so wird’s gemacht

Wasser
3 dl
Bio-Zitrone, je 0.5 abgeriebene Schale und Saft
1
Zimt
0.5 TL
Wasser, Zitronenschale und -saft mit Zimt aufkochen.
Quitten, mit einem Tuch abgerieben, geschält, geviertelt, entkernt, in Stücken (ergibt ca. 750 g)
1 kg
Zucker
300 g
Quitten beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. kochen, pürieren. Zucker beigeben, aufkochen, unter ständigem Rühren ca. 10 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser kurz auf den Kopf stellen, auf einem Tuch auskühlen.

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Hinweise

Form: Für 3 Gläser von je ca. 2 dl

Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren, Konfitüre rasch konsumieren.

Nährwerte

pro dl

Energie: 234 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 58 g
Eiweiss: -

Kooperation

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