Gefüllte Wachteleier mit Kaviar

Name: Gefüllte Wachteleier mit Kaviar
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Fisch
Ingredients: 16 Wachteleier; Wasser , siedend; 2 TL Dessert extrafin (Sauermilch); 2 Prisen Salz; wenig Pfeffer; 20 g Kaviar (z. B. Swiss Caviar, Fine Food); Dill zum Garnieren

So hübsch: gefüllte Wachteleier mit Kaviar aus der Schweiz zum Apéro.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/32): 84 kcal

glutenfrei

Zutaten

Wachteleier: 16
Wasser, siedend
Dessert extrafin (Sauermilch): 2 TL
Salz: 2 Prisen
Pfeffer: wenig

Kaviar (z. B. Swiss Caviar, Fine Food): 20 g
Dill zum Garnieren

Und so wird’s gemacht

Wachteleier
16
Wasser, siedend

Dessert extrafin (Sauermilch)
2 TL
Salz
2 Prisen
Pfeffer
wenig
Eier im knapp siedenden Wasser ca. 5 Min. hart kochen, herausnehmen, auskühlen. Eier schälen, längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen, durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Sauermilch daruntermischen, würzen.
Kaviar (z. B. Swiss Caviar, Fine Food)
20 g
Dill zum Garnieren

Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 3 mm Ø) füllen. Eier damit füllen, mit Kaviar und Dill garnieren.

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Hinweise

Hinweis: Swiss Caviar von Fine Food ist in grösseren Coop Supermärkten oder im Tropenhaus in Frutigen erhältlich.

Nährwerte

pro Portion (1/32)

Energie: 84 kcal
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 1 g
Eiweiss: 7 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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