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Gefüllte Wachteleier mit Kaviar

Bewertung: 5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

So hübsch: gefüllte Wachteleier mit Kaviar aus der Schweiz zum Apéro.

Vor- und zubereiten
20 min
Nährwerte pro Portion (1/32)
84 kcal
glutenfrei
Gefüllte Wachteleier mit Kaviar

Zutaten

Wachteleier
16
Wasser, siedend
Dessert extrafin (Sauermilch)
2 TL
Salz
2 Prisen
Pfeffer
wenig
Kaviar (z. B. Swiss Caviar, Fine Food)
20 g
Dill zum Garnieren

Und so wird’s gemacht

  1. Wachteleier
    16
    Wasser, siedend
    Dessert extrafin (Sauermilch)
    2 TL
    Salz
    2 Prisen
    Pfeffer
    wenig

    Eier im knapp siedenden Wasser ca. 5 Min. hart kochen, herausnehmen, auskühlen. Eier schälen, längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen, durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Sauermilch daruntermischen, würzen.

  2. Kaviar (z. B. Swiss Caviar, Fine Food)
    20 g
    Dill zum Garnieren

    Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 3 mm Ø) füllen. Eier damit füllen, mit Kaviar und Dill garnieren.

Nährwerte

pro Portion (1/32)

Energie

84 kcal

Fett

6 g

Kohlenhydrate

1 g

Eiweiss

7 g

En Guete