Geschenkideen für jeden Geschmack

Schoggi-Orangen-Zimt-Guetzli

Schoggi-Orangen-Zimt-Guetzli

Das schwarz-weisse Guetzli ist der Guetzli-Star unter all den Weihnachtsguetzlis.

Vor- und zubereiten: ca. 60 Min.
Backen: ca. 10 Min.
Kühl stellen: ca. 90 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
250 g Butter
250 g Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
550 g Mehl
40 g Schokoladepulver
1 TL Zimt
1 Bio-Orange, nur abgeriebene Schale

Und so wirds gemacht:

  • Butter, Zucker, Eier und Salz mit den Schwingbesen des Handrührgeräts in einer Schüssel rühren, bis die Masse heller ist. Masse in 2 Portionen teilen.
  • 250 g Mehl, Schokoladepulver und Zimt mischen, unter die eine Hälfte, Orangenschale und restliches Mehl (300 g) unter die andere Hälfte der Masse mischen, zusammenfügen, flach drücken. Beide Teige separat zugedeckt ca. 1.5 Std. kühl stellen

    Teige portionenweise auf Mehl je 4 mm dick (ca. 20 cm breit) auswallen. Teige mit einem Spachtel von der Arbeitsfläche lösen. Sterne aus den Teigen mit den Sternenformen ausstechen und wieder einsetzen (siehe Anwendung bei Rezeptblatt). Mit beliebigen Formen (z. B. Herzen oder Rondellen) Guetzli ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

    Backen: ca. 10 Min. im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Nährwert pro Stück:
kcal
103
F
5g
Kh
13g
E
2g
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Zusatzinformationen

  • Form: Für den Guetzli-Star (2er-Set).
  • Menge: Ergibt ca. 50 Stück.
  • Tipp: Teigresten zusammenfügen, zu einer Rolle (ca. 3 cm Ø) formen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, backen wie oben.
  • Schneller: Marmor-Guetzli-Teig (Betty Bossi) verwenden.
  • Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen ca. 2 Wochen.
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