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Pflaumen-Paste
Pflaumen-Paste - schmeckt auf Brot genauso wie im Zmorge-Müesli
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Marinieren
- 12 h
- Nährwerte pro Glas
- -
Zutaten
- Rotwein
- 3 dl
- entsteinte Dörrpflaumen, grob gehackt
- 500 g
- Rohzucker
- 3 EL
- Nelkenpulver
- 1 Msp.
- Zimt
- 0.25 TL
- Zwetschgenschnaps
- 3 EL
- Mandelstifte, grob gehackt, geröstet
- 50 g
Und so wird’s gemacht
- Rotwein
- 3 dl
- entsteinte Dörrpflaumen, grob gehackt
- 500 g
Rotwein aufkochen, über die Pflaumen giessen, zugedeckt ca. 12 Std. marinieren.
- Rohzucker
- 3 EL
- Nelkenpulver
- 1 Msp.
- Zimt
- 0.25 TL
- Zwetschgenschnaps
- 3 EL
- Mandelstifte, grob gehackt, geröstet
- 50 g
Pflaumen mit der Flüssigkeit, Zucker,Gewürzen und evtl.Zwetschgenschnaps bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, Mandeln daruntermischen. Siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewämten Gläser füllen, sofort verschliessen. Zum Auskühlen auf isolierender Unterlage auf den Kopf stellen.
Hinweise
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren, Pflaumen-Paste rasch konsumieren.
Verwendung: als Brotaufstrich, in Müesli, als Füllung für süsses Gebäck (z. B. Kräpfli, Gipfeli).
Nährwerte
pro Glas
- Energie
-
- Fett
-
- Kohlenhydrate
-
- Eiweiss
-
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