Zebra-Apfeltoast
Belegtes Maisbrot mit fruchtiger Quarkmasse aus Apfel und Nuss im Ofen backen.
Zutaten
Anzahl Personen
| 4 | rotschalige Äpfel (ca. 600 g) |
| 0.5 | Zitrone, nur Saft |
| 200 g | Rahmquark |
| 1 | Ei, verklopft |
| 1 | Apfel, grob gerieben |
| 50 g | gemahlene Haselnüsse |
| 50 g | Zucker |
| 0.5 | Zitrone, nur abgeriebene Schale |
| 1 Scheibe | Maisbrot (ca. 30 g), ohne Rinde, zerzupft |
| 200 g | Maisbrot, in 8 ca. 1 cm dicken Scheiben |
| 1 EL | Zucker |
| wenig | Zimt |
Und so wirds gemacht:
- Von den Äpfeln rundum dünne Streifen abschälen (z. B. mit dem Dekoschäler). Äpfel längs halbieren, Kerngehäuse entfernen, Apfelhälften mit Zitronensaft beträufeln.
Quark und alle Zutaten bis und mit Brotstücken in einer Schüssel verrühren, auf die Brotscheiben verteilen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Quarkmasse drücken, mit Zucker und Zimt bestreuen. Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, sofort backen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Zusatzinformationen
- Ergibt: 8 Toasts
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