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Meerrettich-Schaum

Bewertung: 4.67 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3

Meerrettich-Schaum - darf beim Lachsfrühstück nie fehlen!

Vor- und zubereiten
15 min
Nährwerte pro dl
286 kcal
vegetarischglutenfrei
Meerrettich-Schaum

Zutaten

Rahm
2 dl
Zitronensaft
einige Tropfen
säuerlicher Apfel (ca. 100 g; z.B. Boskoop), Kerngehäuse entfernt
0.5
frischer Meerrettich
ca.30 g
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

  1. Rahm
    2 dl
    Zitronensaft
    einige Tropfen
    säuerlicher Apfel (ca. 100 g; z.B. Boskoop), Kerngehäuse entfernt
    0.5
    frischer Meerrettich
    ca.30 g
    Salz, nach Bedarf
    Pfeffer, nach Bedarf

    Rahm mit dem Zitronensaft steif schlagen. Apfel und Meerrettich an der Bircherraffel direkt dazureiben, sorgfältig mischen, würzen.

Nährwerte

pro dl

Energie

286 kcal

Fett

27 g

Kohlenhydrate

8 g

Eiweiss

2 g

En Guete