Salzige Knusper-Nüsse

Name: Salzige Knusper-Nüsse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Hülsenfrüchte
Ingredients: 100 g gesalzene Erdnüsse; 100 g Mandeln; 100 g Pekan-Nüsse; 100 g Cashew-Nüsse; 90 g ungesalzene geschälte Pistazien; 1 EL flüssiger Honig; 1 frisches Eiweiss; 1 TL Fleur de Sel; 1 EL Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung, Fine Food)

Verschenke Knabber-Genuss. Die Nüsse mit Honig und Gewürzen lassen sich in vielen Geschmacksrichtungen ganz einfach im Ofen zubereiten.

Vor- und Zubereiten: 10 min
Backen: 15 min
Nährwerte pro 100 g: 625 kcal

vegetarischlactosefreiglutenfrei

Zutaten

gesalzene Erdnüsse: 100 g
Mandeln: 100 g
Pekan-Nüsse: 100 g
Cashew-Nüsse: 100 g
ungesalzene geschälte Pistazien: 90 g
flüssiger Honig: 1 EL
frisches Eiweiss: 1
Fleur de Sel: 1 TL

Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung, Fine Food): 1 EL

Und so wird’s gemacht

gesalzene Erdnüsse
100 g
Mandeln
100 g
Pekan-Nüsse
100 g
Cashew-Nüsse
100 g
ungesalzene geschälte Pistazien
90 g
flüssiger Honig
1 EL
frisches Eiweiss
1
Fleur de Sel
1 TL
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Nüsse mit Honig, Eiweiss und Fleur de Sel in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung, Fine Food)
1 EL
Rösten: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Gewürz daruntermischen, auskühlen. Nüsse voneinander lösen.

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Hinweise

Ergibt ca. 500 g

Aroma-Tipps: Verleihe diesen Nüssen nach Lust und Laune andere Aromen. Hier ein paar Ideen: Mediterran: Mit Thymian und Rosmarin würzen. Orientalisch: Mit Dukkah oder Za’atar (Fine Food) würzen. Asiatisch: Mit Thai Curry Hot würzen.

Haltbarkeit: in einer Dose oder in zwei Einmachgläsern (je ca. 3 dl) gut verschlossen ca. 2 Wochen.

Nährwerte

pro 100 g

Energie: 625 kcal
Fett: 53 g
Kohlenhydrate: 19 g
Eiweiss: 20 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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