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Zwetschgen-Streuselkuchen
Gut verpackt in einem Teig aus weisser Schokolade garniert mit Zucker, Baumnüssen und Kaffeerahm.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 35 min
- Nährwerte pro Stück
- 243 kcal
Zutaten
- Butter
- 100 g
- weisse Toblerone
- 400 g
- Kaffeerahm
- 1 dl
- Eier
- 4
- Vanillezucker
- 2 TL
- Salz
- 1 Prise
- Mehl
- 200 g
- Zwetschgen
- 1 kg
- Baumnusskerne
- 150 g
- Kaffeerahm
- 0.5 dl
- Gelierzucker oder Rohzucker
- 100 g
Und so wird’s gemacht
- Butter
- 100 g
- weisse Toblerone
- 400 g
- Kaffeerahm
- 1 dl
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in einer Pfanne schmelzen. Schokolade zerböckeln, mit dem Kaffeerahm beigeben, Schokolade unter Rühren bei kleinster Hitze schmelzen, etwas abkühlen.
- Eier
- 4
- Vanillezucker
- 2 TL
- Salz
- 1 Prise
- Mehl
- 200 g
Eier, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Schokolademasse darunterrühren. Mehl daruntermischen, Teig in der vorbereiteten Form verteilen.
- Zwetschgen
- 1 kg
- Baumnusskerne
- 150 g
- Kaffeerahm
- 0.5 dl
- Gelierzucker oder Rohzucker
- 100 g
Zwetschgen halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig verteilen, leicht andrücken. Nüsse grob hacken, mit Kaffeerahm und Zucker mischen, darüberstreuen.
Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, in Stücke schneiden, aus der Form heben, auf einem Gitter auskühlen.
Hinweise
Form: Für die Brownies- und Blechkuchenform «Lupf-Rutsch», grosser Einsatz, gefettet, oder ein Backblech von 33 x 40 cm, mit Backpapier belegt
Ergibt: 25 Stück
Haltbarkeit: In Folie eingepackt ca. 2 Tage.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
243 kcal
- Fett
14 g
- Kohlenhydrate
24 g
- Eiweiss
4 g
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