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Schweizermacher
Gratin nach Schweizer Art: Spätzli mit Sauerkraut, Schinken und Raclettekäse!
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- -
Zutaten
- Milch
- 3 EL
- Crème fraîche
- 4 EL
- Paprika
- 0.25 TL
- Salz
- 0.25 TL
- Spätzli
- 500 g
- gekochtes Sauerkraut
- 250 g
- Schinken in Tranchen
- 150 g
- Raclettekäse in Scheiben
- 150 g
Und so wird’s gemacht
- Milch
- 3 EL
- Crème fraîche
- 4 EL
- Paprika
- 0.25 TL
- Salz
- 0.25 TL
- Spätzli
- 500 g
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Milch mit Crème fraîche verrühren, würzen, mit den Spätzli in eine weite Gratinform geben, mischen.
- gekochtes Sauerkraut
- 250 g
Sauerkraut abtropfen, gut ausdrücken, auf den Schinkentranchen verteilen, aufrollen, auf die Spätzli legen.
- Schinken in Tranchen
- 150 g
- Raclettekäse in Scheiben
- 150 g
Käse auf den Schinkenrollen verteilen. Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens.
Hinweise
Genusstipps: 1/2 TL Muskat oder 1 EL Gin zur Crème fraîche geben.
3 EL Preiselbeeren im Glas unter das Sauerkraut mischen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
-
- Fett
-
- Kohlenhydrate
-
- Eiweiss
-
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