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Salat-Bowl mit Lachs
Eine frühlingshafte Salatvariation mit Sushi-Lachs, die aber auch mit geräuchertem Lachs schmeckt.
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- Vor- und Zubereiten
- 10 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 205 kcal
Zutaten
- Weissweinessig
- 2 EL
- Olivenöl
- 4 EL
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- Dill
- 1 Bund
- Radiesli
- 1 Bund
- Blattsalat
- 150 g
- Lachsrückenfilet (Sushi-Qualität) oder geräucherter Lachs
- 180 g
- essbare Blüten (z. B. Gänseblümchen)
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Weissweinessig
- 2 EL
- Olivenöl
- 4 EL
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- Dill
- 1 Bund
Essig und Öl verrühren, Sauce würzen. Dill fein schneiden, darunterrühren.
- Radiesli
- 1 Bund
- Blattsalat
- 150 g
- Lachsrückenfilet (Sushi-Qualität) oder geräucherter Lachs
- 180 g
- essbare Blüten (z. B. Gänseblümchen)
- wenig
Radiesli in Scheiben schneiden. Salat in Stücke zupfen, Lachs in Tranchen schneiden, mit den Blüten anrichten, Sauce darüberträufeln.
Hinweise
Lässt sich vorbereiten: Sauce ca. 2 Std. im Voraus zubereiten, Radiesli, Salat und Lachs schneiden, alles separat zugedeckt kühl stellen. Kurz vor dem Servieren Salat fertig zubereiten.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
205 kcal
- Fett
17 g
- Kohlenhydrate
2 g
- Eiweiss
10 g
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