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Tagliatelle mit Crevetten
Pasta mit Orangenfilets, deren Saft, Jungspinat und Crevettenschwänzen.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/2)
- 502 kcal
Zutaten
- Orangen
- 2
- Tagliatelle
- 120 g
- Salzwasser, siedend
- Jungspinat
- 500 g
- Olivenöl
- 1 EL
- rohe, bis auf das Schwanzende geschälte Crevettenschwänze
- 300 g
- Salz
- 0.25 TL
- Pfeffer
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Orangen
- 2
Von den Orangen Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Fruchtfleisch (Schnitze) mit einem scharfen Messer zwischen den weissen Häutchen herausschneiden, Saft auffangen. Orangenfilets halbieren, mit dem Saft beiseite stellen.
- Tagliatelle
- 120 g
- Salzwasser, siedend
- Jungspinat
- 500 g
Teigwaren im siedendem Salzwasser al dente kochen, über dem Spinat abtropfen.
- Olivenöl
- 1 EL
- rohe, bis auf das Schwanzende geschälte Crevettenschwänze
- 300 g
- Salz
- 0.25 TL
- Pfeffer
- wenig
Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Crevetten beidseitig je ca. 2½ Min. braten, würzen. Teigwaren mit dem Spinat, den Orangenfilets und dem Saft daruntermischen, nur noch heiss werden lassen.
Hinweise
Tipp: Statt Crevetten Rindshuft in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden, portionenweise je ca. 2 Min. braten.
Nährwerte
pro Portion (1/2)
- Energie
502 kcal
- Fett
10 g
- Kohlenhydrate
57 g
- Eiweiss
46 g
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