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Kutteln
Ein organisiertes Kuddel-Muddel auf dem Teller mit Tomaten und Rindskutteln.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Schmoren
- 1 h
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 255 kcal
Zutaten
- Butter
- 1 EL
- Zwiebeln, in Schnitzen
- 2
- Knoblauchzehen, in Scheibchen
- 2
- Kümmel
- 1 EL
- Tomatenpüree
- 2 EL
- geschnetzelte Rindskutteln, beim Metzger vorbestellt
- 600 g
- Mehl
- 1 EL
- Apfelwein
- 2 dl
- Cherry-Tomaten, halbiert
- 500 g
- Salz
- 0.75 TL
- Pfeffer
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Butter
- 1 EL
- Zwiebeln, in Schnitzen
- 2
- Knoblauchzehen, in Scheibchen
- 2
- Kümmel
- 1 EL
- Tomatenpüree
- 2 EL
Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Kümmel andämpfen, Tomatenpüree kurz mitdämpfen.
- geschnetzelte Rindskutteln, beim Metzger vorbestellt
- 600 g
- Mehl
- 1 EL
- Apfelwein
- 2 dl
- Cherry-Tomaten, halbiert
- 500 g
- Salz
- 0.75 TL
- Pfeffer
- wenig
Kutteln beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen, Mehl darüberstäuben, mischen. Apfelwein dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Tomaten beigeben, würzen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Std. schmoren.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
255 kcal
- Fett
10 g
- Kohlenhydrate
11 g
- Eiweiss
27 g
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