Geschenkideen für jeden Geschmack - jetzt stöbern! ⭐

Knuspriges Poulet aus dem Ofen

Knuspriges Poulet aus dem Ofen

Alle an den Tisch! Es gibt Knuspriges Poulet mit Sauermilch-Mayonnaise und passend dazu: Ofenkartoffeln, Blattsalat.

Vor- und zubereiten: ca. 10 Min.
Braten im Ofen: ca. 50 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Poulet innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen, ins Bratgeschirr legen. Paprika, Salz und Pfeffer mischen, Poulet innen und aussen gut damit einreiben, Lorbeerblätter ins Poulet legen. Bratbutter in einer kleinen Pfanne heiss werden lassen, über das Poulet giessen.
  • Braten: ca. 50 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Wasser und Salz verrühren, Poulet von Zeit zu Zeit damit beträufeln.
  • Sauermilch, Mayonnaise und Curry verrühren, würzen. Poulet tranchieren, Sauce dazu servieren.
Nährwert pro Portion:
kcal
447
F
36g
Kh
1g
E
30g

Zusatzinformationen

  • Form: Für ein weites Bratgeschirr
  • Profi-Tipp: Das Poulet ist gar, wenn beim Einstechen in den Schenkel der austretende Saft klar ist.
  • Wie wird die Haut schön knusprig? Dieser Frage gingen unsere Kochprofis nach und testeten mit Bier, mit Öl, nur mit Gewürzen, ohne und mit Marinade, mit Honig … Am knusprigsten wird die Haut, wenn das Poulet von Zeit zu Zeit mit Salzwasser beträufelt wird.
  • Dazu passen: Ofenkartoffeln, Pommes Chips, Blattsalat.
So wird das Poulet aromatisch und knusprig

So wird das Poulet aromatisch und knusprig

«Mein Geheimtipp für ein unwiderstehliches Aroma: Kräuter in den Bauch und unter die Haut schieben, mit Öl bepinseln und das Poulet genug heiss im Ofen braten. So wird die Haut schön knusprig. Poulet sofort servieren, sonst wird die Haut wieder weich. Du kannst es jedoch gut vorbereiten und dann à la minute backen.»
Nils, Rezeptredaktor

Bewertungen

Zu diesem Rezept passt:

Emile Henry Auflaufform eckig 4 l
Emile Henry Auflaufform eckig 4 l

CHF 44.95

Grill- und Ofenhandschuhe, S/M
Grill- und Ofenhandschuhe, S/M

CHF 29.95
CHF 35.95 ohne Abo

Heissluft-Fritteuse, 2.5 l
Heissluft-Fritteuse, 2.5 l

CHF 79.95
CHF 89.95 ohne Abo

Ernährst du dich glutenfrei?

Ernährst du dich glutenfrei?

Erhalte mit unserem Glutenfrei-Newsletter monatlich neue Rezepte, Menü-Inspirationen sowie weitere Tipps rund ums glutenfreie Kochen und Backen.
Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten Miele Elektrogeräte