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Bratensauce
Bratensauce mit Rotwein ist eine klassische Saucen-Variante für alle Fleischsorten.
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Nährwerte pro dl
- 75 kcal
Zutaten
- Zwiebel
- 1
- Knoblauchzehe
- 1
- Butter
- 1 EL
- Tomatenpüree
- 2 EL
- Rotwein (z.B. Barolo)
- 4 dl
- Salz
- 0.25 TL
Und so wird’s gemacht
- Zwiebel
- 1
- Knoblauchzehe
- 1
- Butter
- 1 EL
- Tomatenpüree
- 2 EL
- Rotwein (z.B. Barolo)
- 4 dl
- Salz
- 0.25 TL
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, Tomatenpüree kurz mitdämpfen. Wein dazugiessen, aufkochen, auf ca. 2 dl einkochen. Sauce absieben, salzen, anrichten.
Hinweise
Ergibt Ca. 2 dl
Tipp: Falls ein Bratsatz (vom Anbraten des Fleisches) vorhanden ist, Sauce in derselben Pfanne zubereiten.
Passt zu: Allen Fleischsorten.
Nährwerte
pro dl
- Energie
75 kcal
- Fett
3 g
- Kohlenhydrate
3 g
- Eiweiss
1 g
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