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Truffe-Torte mit Orangenlikör
Eine delikate Truffe-Torte auf den Tisch zu zaubern, ist keine Hexerei. Alles, was es braucht, sind hochwertige Edelbitter-Schokolade und einen Schuss Grand Marnier.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Backen
- 35 min
- Nährwerte pro Stück (1/12)
- 229 kcal
Zutaten
- dunkle Schokolade
- 200 g
- Butter
- 100 g
- Orangenlikör (z. B. Grand Marnier)
- 3 EL
- Wasser, siedend
- frische Eier
- 4
- Zucker
- 75 g
- Mehl
- 2 EL
- Tortenpapier
- 1
- Puderzucker
- wenig
Und so wird’s gemacht
- dunkle Schokolade
- 200 g
- Butter
- 100 g
- Orangenlikör (z. B. Grand Marnier)
- 3 EL
- Wasser, siedend
Ofen auf 150 Grad vorheizen. Schokolade, Butter und Orangenlikör in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
- frische Eier
- 4
- Zucker
- 75 g
Eier und Zucker mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. rühren, bis die Masse sehr schaumig ist. Schokolademasse darunterrühren.
- Mehl
- 2 EL
Mehl sorgfältig unter die Masse ziehen, Teig sofort in das vorbereitete Blech füllen.
- Tortenpapier
- 1
- Puderzucker
- wenig
Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, die noch sehr feuchte Torte im Blech auf ein Gitter stellen, auskühlen. Torte auf eine Tortenplatte stürzen, Papier entfernen.
Tortenpapier auf die Torte legen, evtl. mit Stecknadeln leicht fixieren. Mit Puderzucker bestäuben, Papier sorgfälttig entfernen.
Hinweise
Form: Backblech von ca. 30 cm Ø , Boden mit Backpapier auslegen, Rand gefettet
Dazu passt: flaumig geschlagener Vanillerahm oder Vanilleglace.
Nährwerte
pro Stück (1/12)
- Energie
229 kcal
- Fett
18 g
- Kohlenhydrate
11 g
- Eiweiss
4 g
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