Geschenkideen für jeden Geschmack

Lachscarpaccio mit Himbeeren

Lachscarpaccio mit Himbeeren

Mit Himbeeren, Basilikum und fein gehacktem Chili

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 10 Min.

Zutaten

Anzahl Personen
1 EL Himbeeressig
1 EL Rapsöl
1 roter Chili, entkernt, fein gehackt
2 EL Basilikum, fein geschnitten
0.5 TL Fleur de Sel
125 g Himbeeren
400 g Lachsrückenfilet in Tranchen (Sushi-Qualität)

Und so wirds gemacht:

  • Essig und alle Zutaten bis und mit Fleur de Sel verrühren. Himbeeren beigeben, auf dem Lachs verteilen.
Nährwert pro Portion:
kcal
242
F
17g
Kh
2g
E
19g
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