Betty Bossi - zur Startseite
Betty Bossi

Hast du bereits einen Betty Bossi Login?

Neu bei Betty Bossi?

Das sind deine Vorteile mit einem Konto:

  • Merke dir Rezepte und Produkte
  • Schnelles und einfaches Einkaufen
  • Alle Bestellungen im Blick

Passwort vergessen?

Gib bitte deine E-Mail Adresse ein und klicke auf “Passwort zurücksetzen”. In den nächsten Minuten erhältst du per E-Mail einen Link. Mit diesem Link kannst du ein neues Passwort erstellen.

Falls du deine E-Mail Adresse geändert hast, melde dich bitte beim Kundenservice +41(0) 44 209 19 29 (CH-Festnetztarif)

Erstelle dein Betty Bossi Konto

Anrede

Minimale Passwortlänge 8 Zeichen(nicht erfüllt)Grossbuchstaben(nicht erfüllt)Kleinbuchstaben(nicht erfüllt)Ziffern von 0-9 / Sonderzeichen(nicht erfüllt)

Meine Favoriten

Werbung

Poulet-Pilz-Ragout

Zum Ragout passt Rösti und als Vegi-Tipp können Sie auch Tofu statt Poulet verwenden!

Werbung

Vor- und Zubereiten
30 min
Nährwerte pro Portion (1/4)
413 kcal
Poulet-Pilz-Ragout

Zutaten

Mehl
1 EL
Salz
0.75 TL
Pfeffer
wenig 
Pouletbrüstli, in ca. 2 cm grossen Würfeln
600 g
Bratbutter zum Braten
 
Schalotte, fein gehackt
Pilze (z. B. Kräuterseitlinge, Shiitake, Champignons) in ca. 4 mm dicken Scheiben
250 g
Weisswein
3 EL
Fleischbouillon
1.5 dl
Vollrahm
2.5 dl
glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
3 EL

Und so wird’s gemacht

  1. Mehl
    1 EL
    Salz
    0.75 TL
    Pfeffer
    wenig 
    Pouletbrüstli, in ca. 2 cm grossen Würfeln
    600 g
    Bratbutter zum Braten
     

    Mehl, Salz und Pfeffer mischen, Poulet darin wenden. Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet portionenweise je ca. 4 Min. braten, herausnehmen. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, evtl. wenig Bratbutter beigeben.

  2. Schalotte, fein gehackt
    Pilze (z. B. Kräuterseitlinge, Shiitake, Champignons) in ca. 4 mm dicken Scheiben
    250 g
    Weisswein
    3 EL
    Fleischbouillon
    1.5 dl
    Vollrahm
    2.5 dl

    Schalotte andämpfen, Pilze ca. 5 Min. mitdämpfen. Wein beigeben, fast vollständig einköcheln. Bouillon und Rahm dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln.

  3. glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
    3 EL

    Poulet wieder beigeben, heiss werden lassen, Petersilie darüberstreuen.

Hinweise

Statt Weisswein Cognac verwenden.

Ragout ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, auskühlen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Ragout kurz vor dem Servieren unter gelegentlichem Rühren heiss werden lassen. Petersilie darüberstreuen.

Rösti, Nüdeli, Pommes duchesse, Kroketten.

Statt Poulet geräucherten Tofu, in Würfeln, verwenden.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie

413 kcal

Fett

27 g

Kohlenhydrate

5 g

Eiweiss

38 g

En Guete

Werbung

Für dich passend

Salatschüssel mit Raffeldeckel - 12-teilig - Bild 1Salatschüssel mit Raffeldeckel - 12-teilig - Bild 1
Bewertung: 2.4 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 22
Rösti-Blitz - Bild 1Rösti-Blitz - Bild 1
Bewertung: 3.5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 108
Blitzgratin & schnelle Lasagne, Kochbuch - Bild 1Blitzgratin & schnelle Lasagne, Kochbuch - Bild 1
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3
Vermicelles Presse Express - Bild 1Vermicelles Presse Express - Bild 1
Bewertung: 4.3 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 15
Etiketten zu Etikettendrucker, 3x1.4 cm - 3 Rollen - Bild 1Etiketten zu Etikettendrucker, 3x1.4 cm - 3 Rollen - Bild 1
Bewertung: 4.5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2
Koziol Weinglas, Kunststoff, 2 dl - 4 Stück - Bild 1Koziol Weinglas, Kunststoff, 2 dl - 4 Stück - Bild 1
Sandwichmaker Panini - Bild 1Sandwichmaker Panini - Bild 1
Bewertung: 4.4 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 21
Koziol Krug, Kunststoff, 1.5 l - Bild 1Koziol Krug, Kunststoff, 1.5 l - Bild 1
Bewertung: 3.9 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 10
Ofenhandschuhe, S/M - Bild 1Ofenhandschuhe, S/M - Bild 1
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Weitere Rezepte

Poulet-Stroganoff aus dem Ofen
Bewertung: 4.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 5

Poulet-Stroganoff aus dem Ofen

Total
50 min
Aktiv
30 min
Grünes Poulet-Ragout
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Grünes Poulet-Ragout

Total
30 min
Rahm-Geschnetzeltes
Bewertung: 4.5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Rahm-Geschnetzeltes

Total
30 min
Rindsgeschnetzeltes mit Steinpilzen
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 5

Rindsgeschnetzeltes mit Steinpilzen

Total
1 h 30 min
Aktiv
30 min
Pouletgeschnetzeltes mit Pilzen
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 5

Pouletgeschnetzeltes mit Pilzen

Total
30 min
schlank
Poulet-Stroganoff
Bewertung: 4.9 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 14

Poulet-Stroganoff

Total
35 min
Pouletragout
Bewertung: 4.2 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 5

Pouletragout

Total
55 min
Aktiv
15 min
lactosefreiglutenfrei
Pilzragout
Bewertung: 3.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Pilzragout

Total
27 min
Aktiv
15 min
veganlactosefreiglutenfrei
Rösti
Bewertung: 4.9 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 7

Rösti

Total
50 min
vegetarischglutenfrei
Schnelles Poulet-Stroganoff
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 6

Schnelles Poulet-Stroganoff

Total
25 min
Pilzragout mit Sherry
Bewertung: 3.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Pilzragout mit Sherry

Total
30 min
vegetarisch
Spaghetti mit Poulet
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 7

Spaghetti mit Poulet

Total
30 min
lactosefrei
Pastetli mit Poulet
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Pastetli mit Poulet

Total
45 min
Aktiv
30 min
Poulet à l'orange
Bewertung: 4.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 4

Poulet à l'orange

Total
30 min
Währschafter Poulet-Eintopf
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1

Währschafter Poulet-Eintopf

Total
40 min
Poulet an Senfsauce
Bewertung: 4.3 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3

Poulet an Senfsauce

Total
45 min
Aktiv
15 min
glutenfrei

Lieblings-Produkte

Betty Bossi Folien-Schneider, Alufolie - Bild 1Betty Bossi Folien-Schneider, Alufolie - Bild 1
Bewertung: 3.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 11
Betty Bossi Spätzli-Blitz, Maxi, 1.3 l - Bild 1Betty Bossi Spätzli-Blitz, Maxi, 1.3 l - Bild 1
Bestseller
Bewertung: 3.6 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 141
Beerenzauber, Buch + Frischhaltedosen - Kombi - Bild 1Beerenzauber, Buch + Frischhaltedosen - Kombi - Bild 1
Neu
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1
Betty Bossi Glaskrug Eistee mit Sieb und Deckel, 1.3 Liter - Bild 1Betty Bossi Glaskrug Eistee mit Sieb und Deckel, 1.3 Liter - Bild 1
Bewertung: 4.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 8
Aufschnittbox, versch. Farben - 4er-Set - Bild 1Aufschnittbox, versch. Farben - 4er-Set - Bild 1
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 19
Betty Bossi Frischhaltedose, mit Siebeinsatz - 2er-Set - Bild 1Betty Bossi Frischhaltedose, mit Siebeinsatz - 2er-Set - Bild 1
Neu
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1
Power-Häxler - Bild 1Power-Häxler - Bild 1
Bestseller
Bewertung: 4.7 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 97
Spiralschneider Kartoffeln - Set - Bild 1Spiralschneider Kartoffeln - Set - Bild 1
Bewertung: 3.1 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 29
Betty Bossi Sprühflasche Öl und Essig, Glas - 2 Stk. - Bild 1Betty Bossi Sprühflasche Öl und Essig, Glas - 2 Stk. - Bild 1
Bewertung: 1.3 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 7
Gesund & Schlank – Vitamin & Protein, Kochbuch - Bild 1Gesund & Schlank – Vitamin & Protein, Kochbuch - Bild 1
Cake Backpapier - 20 Stk. - Bild 1Cake Backpapier - 20 Stk. - Bild 1
Bestseller
Bewertung: 4.5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 47
Betty Bossi Hochdruckreiniger, Akku - Bild 1Betty Bossi Hochdruckreiniger, Akku - Bild 1
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3
Cake-Backpapier Herz - 20 Stk. - Bild 1Cake-Backpapier Herz - 20 Stk. - Bild 1
Bewertung: 4.7 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 9
Betty Bossi Kartoffelsalat-Blitz - Bild 1Betty Bossi Kartoffelsalat-Blitz - Bild 1
Neu
Bewertung: 1.9 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 21
Etikettendrucker, 2.5 cm - Set - Bild 1Etikettendrucker, 2.5 cm - Set - Bild 1
Bestseller
Bewertung: 3.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 18