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Birnen-Tartelettes
Ein Blätterteig belegter Genuss mit Birnen und Mandelblättchen.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 15 min
- Nährwerte pro Stück
- 249 kcal
Zutaten
- Birnen, entkernt, in feinen Schnitzen
- 3
- Zucker
- 1 EL
- Zitronensaft
- 1 EL
- ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
- 1
- Mandelblättchen
- 50 g
- Butterflöckli
- einige
- Zucker
- 2 EL
Und so wird’s gemacht
- Birnen, entkernt, in feinen Schnitzen
- 3
- Zucker
- 1 EL
- Zitronensaft
- 1 EL
Birnen mit Zucker und Zitronensaft zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 3 Min. knapp weich köcheln, etwas abkühlen.
- ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
- 1
- Mandelblättchen
- 50 g
- Butterflöckli
- einige
- Zucker
- 2 EL
Teig in 8 gleich grosse Stücke schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen. Birnen darauflegen. Mandeln und Butterflöckli darauf verteilen. Teigränder mit Zucker bestreuen. Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, lauwarm servieren.
Hinweise
Ergibt: 8 Stück
Vanille- oder Zimtglace oder flaumig geschlagenen Rahm dazu servieren.
Tartelettes ca. 1/2 Tag im Voraus vorbereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren backen.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
249 kcal
- Fett
14 g
- Kohlenhydrate
27 g
- Eiweiss
4 g
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