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Börek mit Krautstiel
Strudelteig mit geschnetzeltem Pouletfleisch und Krautstiel zu einer Schnecke formen und für 30 Minuten backen.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/2)
- 490 kcal
Zutaten
- Olivenöl
- 1 TL
- geschnetzeltes Pouletfleisch
- 150 g
- Olivenöl
- 1 TL
- Zwiebel, in Streifen
- 1
- Knoblauchzehe, in Scheibchen
- 1
- Krautstiel, in Streifen
- 400 g
- Paprika
- 1 TL
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
- Feta, zerbröckelt
- 50 g
- Strudelteig (ca. 120 g)
- 1 Päckli
- Olivenöl
- 2 TL
Und so wird’s gemacht
- Olivenöl
- 1 TL
- geschnetzeltes Pouletfleisch
- 150 g
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet ca. 1 Min. anbraten, herausnehmen.
- Olivenöl
- 1 TL
- Zwiebel, in Streifen
- 1
- Knoblauchzehe, in Scheibchen
- 1
- Krautstiel, in Streifen
- 400 g
- Paprika
- 1 TL
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
- Feta, zerbröckelt
- 50 g
Öl in derselben Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Krautstiel ca. 2 Min. dämpfen, würzen, abkühlen. Feta daruntermischen.
- Strudelteig (ca. 120 g)
- 1 Päckli
- Olivenöl
- 2 TL
Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten. 2 Blätter sich leicht überlappend auf ein Tuch legen. Die Hälfte des Gemüses auf dem unteren Drittel des Teigs verteilen, dabei seitlich einen Rand von ca. 3 cm frei lassen. Seitliche Ränder einschlagen, Tuch anheben, Strudel locker aufrollen, Schnecke formen. Mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Börek mit wenig Öl bestreichen. Zweiten Börek gleich formen. Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Hinweise
Ergibt: 2 Stück
Nährwerte
pro Portion (1/2)
- Energie
490 kcal
- Fett
20 g
- Kohlenhydrate
45 g
- Eiweiss
31 g
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