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Ofenrösti mit Bündnerfleisch
Rösti mit Rüebli und Zwiebel backen, Käse und Bündnerfleisch darauf verteilen.
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Backen
- 35 min
- Nährwerte pro Portion (1/2)
- 494 kcal
Zutaten
- Gschwellti (fest kochende Sorte) , geschält, an der Röstiraffel gerieben
- 400 g
- Bundrüebli mit wenig Grün , grob gerieben, wenig Kraut beiseite gestellt
- 250 g
- Bundzwiebeln mit dem Grün , in Ringen
- 3
- Olivenöl oder Rapsöl
- 1.5 EL
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
- Raclettekäse, in Stängelchen
- 100 g
- Bündnerfleisch in Tranchen , in Streifen
- 50 g
Und so wird’s gemacht
- Gschwellti (fest kochende Sorte) , geschält, an der Röstiraffel gerieben
- 400 g
- Bundrüebli mit wenig Grün , grob gerieben, wenig Kraut beiseite gestellt
- 250 g
- Bundzwiebeln mit dem Grün , in Ringen
- 3
- Olivenöl oder Rapsöl
- 1.5 EL
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel mischen, ca. 2 cm dick auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, leicht andrücken.
- Raclettekäse, in Stängelchen
- 100 g
- Bündnerfleisch in Tranchen , in Streifen
- 50 g
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Rösti herausnehmen, den Käse, dann das Bündnerfleisch darauf verteilen. Fertig backen: ca. 5 Min. Rösti herausnehmen, beiseite gestelltes Rüeblikraut fein schneiden, darüberstreuen.
Hinweise
Lunch-Tipp: Am Vortag zubereiten, zugedeckt kühl stellen. Vor dem Servieren heiss werden lassen oder heiss in einer Thermo-Lunchbox mitnehmen.
Tipp: Statt Bundrüebli Rüebli verwenden.
Nährwerte
pro Portion (1/2)
- Energie
494 kcal
- Fett
25 g
- Kohlenhydrate
37 g
- Eiweiss
28 g
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