Pouletbrüstli in der Folie
Diese Pouletbrüstli «en papillote» bleiben beim Grillieren besonders saftig.
Zutaten
Anzahl Personen
| 4 | Pouletbrüstli |
| 4 | Stück Alufolie (je ca. 30 x 40 cm) |
| 2 | Bio-Zitronen |
| 8 Zweiglein | Estragon |
| 50 g | Butter, weich |
| 0.75 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Pouletbrüstli auf je 1 Stück Folie legen. Zitronen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit dem Estragon auf die Pouletbrüstli legen. Butter, Salz und Pfeffer verrühren, auf den Pouletbrüstli verteilen. Folien zu Päckli verschliessen.
- Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Poulet-Päckli bei geschlossenem Deckel bei mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) ca. 10 Min. grillieren, Päckli nicht wenden.
Bewertungen