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Hörnligratin
So einfach geht es und wird bestimmt bei den Familien-Rezepten ein Hit. Schnell gemacht, die beliebten Erbsli, Cervelat und Pasta, in einem Gratin vereint.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 948 kcal
Zutaten
- Teigwaren (z. B. Hörnli, Kochzeit: 4–6 Min.)
- 300 g
- tiefgekühlte Erbsli, angetaut
- 250 g
- Cervelats (je ca. 100 g)
- 3
- Mozzarella
- 150 g
- geriebener Gruyère
- 130 g
- Gemüsebouillon, heiss
- 5 dl
- Saucen-Halbrahm
- 2 dl
- Pfeffer
- wenig
- Butter, weich
- 30 g
- Paniermehl
- 40 g
- glattblättrige Petersilie
- 0.5 Bund
Und so wird’s gemacht
- Teigwaren (z. B. Hörnli, Kochzeit: 4–6 Min.)
- 300 g
- tiefgekühlte Erbsli, angetaut
- 250 g
- Cervelats (je ca. 100 g)
- 3
- Mozzarella
- 150 g
- geriebener Gruyère
- 130 g
- Gemüsebouillon, heiss
- 5 dl
- Saucen-Halbrahm
- 2 dl
- Pfeffer
- wenig
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hörnli und Erbsli in der vorbereiteten Form verteilen. Cervelats schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, die Hälfte davon unter die Teigwaren mischen, Rest beiseite stellen. Mozzarella in Würfeli schneiden, mit ¾ des Reibkäses unter die Teigwaren mischen. Bouillon und Saucen-Halbrahm verrühren, würzen, über den Gratin giessen, restliche Cervelats darauflegen.
- Butter, weich
- 30 g
- Paniermehl
- 40 g
Butter und Paniermehl mischen, mit dem restlichen Käse auf dem Gratin verteilen.
- glattblättrige Petersilie
- 0.5 Bund
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Petersilie grob schneiden, über den Gratin streuen.
Hinweise
Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 1/2 Litern, gefettet
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
948 kcal
- Fett
55 g
- Kohlenhydrate
68 g
- Eiweiss
43 g
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