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Green Power Salad
Der gesunde, bunte Salat ist eine schlanke und kreative Beilage zu Grilladen.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 295 kcal
Zutaten
- Honigsenf
- 1 EL
- Apfelessig
- 3 EL
- Rapsöl
- 4 EL
- Joghurt nature
- 4 EL
- Gemüsebouillon
- 0.5 dl
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- Schnittlauch
- 1 Bund
- Jungsalat
- 150 g
- Avocado
- 1
- Orange
- 1
- Granatapfel
- 1
- gesalzene Erdnüsse
- 40 g
Und so wird’s gemacht
- Honigsenf
- 1 EL
- Apfelessig
- 3 EL
- Rapsöl
- 4 EL
- Joghurt nature
- 4 EL
- Gemüsebouillon
- 0.5 dl
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- Schnittlauch
- 1 Bund
Senf, Essig, Öl, Joghurt und Bouillon in einer Schüssel verrühren, würzen. Schnittlauch fein schneiden, mit der Sauce mischen.
- Jungsalat
- 150 g
- Avocado
- 1
- Orange
- 1
- Granatapfel
- 1
- gesalzene Erdnüsse
- 40 g
Salat kurz vor dem Servieren auf einer Platte anrichten. Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, in Schnitzchen schneiden. Orange schälen, in Würfeli schneiden. Granatapfel halbieren, Kerne auslösen. Avocado, Orange und Granatapfelkerne auf dem Salat anrichten, Nüsse darüberstreuen, Sauce darüberträufeln.
Hinweise
Varianten: Statt Granatapfelkerne kernlose Trauben verwenden. Statt Jungsalat Nüssli- oder Eisbergsalat verwenden.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
295 kcal
- Fett
24 g
- Kohlenhydrate
12 g
- Eiweiss
6 g
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