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Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Sicher haben auch Sie in Italien schon Spaghetti aglio e olio genossen.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 585 kcal
Zutaten
- Spaghetti
- 500 g
- Salzwasser, siedend
- Knoblauchzehen
- 5
- roter Peperoncino
- 1
- Olivenöl
- 4 EL
- glattblättrige Petersilie
- 1 Bund
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Und so wird’s gemacht
- Spaghetti
- 500 g
- Salzwasser, siedend
Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
- Knoblauchzehen
- 5
- roter Peperoncino
- 1
- Olivenöl
- 4 EL
- glattblättrige Petersilie
- 1 Bund
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Knoblauch schälen, in Scheibchen schneiden. Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden. Öl in derselben Pfanne warm werden lassen. Knoblauch und Peperoncino andämpfen, bis der Knoblauch goldgelb ist. Petersilie grob schneiden, mit den Spaghetti beigeben, würzen.
Hinweise
Tipp: Statt glattblättrige Petersilie 50 g Rucola verwenden.
Dazu passt: geriebener Parmesan oder Pecorino.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
585 kcal
- Fett
14 g
- Kohlenhydrate
95 g
- Eiweiss
17 g
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