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Apfelcake
Nicht nur für Besuch vom Sultan geeignet, sondern für jederman köstlich: Rührkuchen mit Sultaninen, Rum und Äpfeln.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 55 min
- Nährwerte pro Stück (1/16)
- 208 kcal
Zutaten
- dunkle Sultaninen
- 3 EL
- Rum
- 2 EL
- Butter, weich
- 150 g
- Zucker
- 100 g
- Salz
- 1 Prise
- Eier
- 3
- flüssiger Honig
- 50 g
- Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen
- 1
- Mehl
- 280 g
- Backpulver
- 2 TL
- Äpfel (z. B. Diwa), geviertelt, in Scheibchen
- 500 g
- Puderzucker zum Bestäuben
Und so wird’s gemacht
- dunkle Sultaninen
- 3 EL
- Rum
- 2 EL
Sultaninen und Rum mischen, beiseite stellen.
- Butter, weich
- 150 g
- Zucker
- 100 g
- Salz
- 1 Prise
- Eier
- 3
- flüssiger Honig
- 50 g
- Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen
- 1
Rührteig: Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Honig und Vanillesamen darunterrühren.
- Mehl
- 280 g
- Backpulver
- 2 TL
- Äpfel (z. B. Diwa), geviertelt, in Scheibchen
- 500 g
Mehl und Backpulver mischen, Äpfel daruntermischen, mit den Sultaninen und dem Rum unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Puderzucker zum Bestäuben
Backen: ca. 55 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Cake herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.
Hinweise
Form: Für eine Cakeform von ca. 30 cm, gefettet
Haltbarkeit: In Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 2 Tage.
Nährwerte
pro Stück (1/16)
- Energie
208 kcal
- Fett
9 g
- Kohlenhydrate
26 g
- Eiweiss
5 g
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