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Birnenkuchen mit Chili
Verführerisch scharf: Man nehme Chili, Birnen, dunkle Schokolade und rühre einen Teig, der sich mit Rahm serviert, leidenschaftlich geniessen lässt!
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Backen
- 45 min
- Nährwerte pro Stück (1/12)
- 272 kcal
Zutaten
- Butter, weich
- 150 g
- Zucker
- 150 g
- Salz
- 1 Prise
- Eier
- 3
- Mehl
- 120 g
- Kakaopulver
- 3 EL
- Backpulver
- 0.75 TL
- dunkle Schokolade, grob gehackt
- 80 g
- Butter
- 20 g
- Birnen (z. B. Gute Luise), geschält, in Schnitzen
- 400 g
- Zucker
- 2 EL
- Zitronensaft
- 1 TL
- roter Chili, entkernt, fein gehackt
- 1
Und so wird’s gemacht
- Butter, weich
- 150 g
- Zucker
- 150 g
- Salz
- 1 Prise
- Eier
- 3
Rührteig: Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
- Mehl
- 120 g
- Kakaopulver
- 3 EL
- Backpulver
- 0.75 TL
- dunkle Schokolade, grob gehackt
- 80 g
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Schokolade mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Butter
- 20 g
- Birnen (z. B. Gute Luise), geschält, in Schnitzen
- 400 g
- Zucker
- 2 EL
- Zitronensaft
- 1 TL
- roter Chili, entkernt, fein gehackt
- 1
Butter in einer Pfanne schmelzen, Birnen und alle restlichen Zutaten beigeben, mischen, auf dem Teig verteilen. Backen: ca. 45 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Kuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen.
Hinweise
Form: Für eine Springform von ca. 24 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Dazu passt: Flaumig geschlagener Rahm.
Haltbarkeit: In Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 2 Tage.
Nährwerte
pro Stück (1/12)
- Energie
272 kcal
- Fett
16 g
- Kohlenhydrate
29 g
- Eiweiss
4 g
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