Betty Bossi - zur Startseite
Betty Bossi

Hast du bereits einen Betty Bossi Login?

Neu bei Betty Bossi?

Das sind deine Vorteile mit einem Konto:

  • Merke dir Rezepte und Produkte
  • Schnelles und einfaches Einkaufen
  • Alle Bestellungen im Blick

Passwort vergessen?

Gib bitte deine E-Mail Adresse ein und klicke auf “Passwort zurücksetzen”. In den nächsten Minuten erhältst du per E-Mail einen Link. Mit diesem Link kannst du ein neues Passwort erstellen.

Falls du deine E-Mail Adresse geändert hast, melde dich bitte beim Kundenservice +41(0) 44 209 19 29 (CH-Festnetztarif)

Erstelle dein Betty Bossi Konto

Anrede

Minimale Passwortlänge 8 Zeichen(nicht erfüllt)Grossbuchstaben(nicht erfüllt)Kleinbuchstaben(nicht erfüllt)Ziffern von 0-9 / Sonderzeichen(nicht erfüllt)

Meine Favoriten

Werbung

Lachs-Blinis

Selber gebackene Blinis aus Gschwellti, Mehl, Pistazien und Hefe klassisch serviert mit Crème fraîche, geräuchertem Lachs, Kapern, Oliven, Zwiebeln und Petersilie.

Werbung

Vor- und Zubereiten
30 min
Aufgehen lassen
1 h
Nährwerte pro Portion (1/4)
338 kcal
Lachs-Blinis

Zutaten

Gschwellti (fest kochende Sorte) , fein gerieben (ergibt ca. 40 g)
Mehl
80 g
ungesalzene geschälte Pistazien, fein gehackt
20 g
Salz
0.5 TL
Zucker
1 Prise
Hefe (ca. 10 g), zerbröckelt
0.25 Würfel
Milch
0.5 dl
Crème fraîche
1 EL
frisches Eigelb
Butter, weich
1 EL
rote Zwiebel, in Schnitzchen
Zitronensaft
2 EL
frisches Eiweiss
Salz
1 Prise
Bratbutter zum Backen
 
geräucherter Lachs, die Hälfte grob geschnitten, Rest beiseite gelegt
120 g
Kapern, abgetropft, grob gehackt
1 EL
entsteinte grüne Oliven, grob gehackt
1 EL
glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
1 EL
Crème fraîche
4 EL

Und so wird’s gemacht

  1. Gschwellti (fest kochende Sorte) , fein gerieben (ergibt ca. 40 g)
    Mehl
    80 g
    ungesalzene geschälte Pistazien, fein gehackt
    20 g
    Salz
    0.5 TL
    Zucker
    1 Prise
    Hefe (ca. 10 g), zerbröckelt
    0.25 Würfel
    Milch
    0.5 dl
    Crème fraîche
    1 EL
    frisches Eigelb
    Butter, weich
    1 EL

    Gschwellti und alle Zutaten bis und mit Hefe in einer Schüssel mischen. Milch und alle Zutaten bis und mit Butter beigeben, mit einer Kelle gut verrühren, Teig zugedeckt ca. 1 Std. aufgehen lassen.

  2. rote Zwiebel, in Schnitzchen
    Zitronensaft
    2 EL

    Zwiebel und Zitronensaft mischen, ca. 30 Min. ziehen lassen.

  3. frisches Eiweiss
    Salz
    1 Prise
    Bratbutter zum Backen
     

    Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig unter den Teig ziehen. Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Je ca. 1½ EL Teig in die Pfanne geben, zu 4 Blinis von je ca. 7 cm Ø formen, beidseitig je ca. 1½ Min. backen, warm stellen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.

  4. geräucherter Lachs, die Hälfte grob geschnitten, Rest beiseite gelegt
    120 g
    Kapern, abgetropft, grob gehackt
    1 EL
    entsteinte grüne Oliven, grob gehackt
    1 EL
    glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
    1 EL
    Crème fraîche
    4 EL

    Geschnittenen Lachs mit Kapern, Oliven und Petersilie mischen, mit Crème fraîche auf den Blinis verteilen. Zwiebel abtropfen, mit dem restlichen Lachs darauf verteilen.

Hinweise

Menge: Ergibt 8 Stück.

Lässt sich vorbereiten: Blinis und Zwiebel ca. ½ Tag im Voraus zubereiten, separat zugedeckt kühl stellen. Blinis vor dem Servieren warm werden lassen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie

338 kcal

Fett

20 g

Kohlenhydrate

24 g

Eiweiss

14 g

En Guete

Werbung

Für dich passend

Apéro & Fingerfood, Kochbuch - Bild 1Apéro & Fingerfood, Kochbuch - Bild 1
Bewertung: 4.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 4
Betty Bossi Ausstechform Mini-Pizza, 34 cm - Bild 1Betty Bossi Ausstechform Mini-Pizza, 34 cm - Bild 1
Bewertung: 2.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 15
Betty Bossi Backblech Mini-Gebäck-Set (25408) - Bild 1Betty Bossi Backblech Mini-Gebäck-Set (25408) - Bild 1
Bewertung: 4.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 5
Kartoffelsalat-Blitz - Bild 1Kartoffelsalat-Blitz - Bild 1
Bewertung: 2.4 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 29
Betty Bossi Gipfeler - Bild 1Betty Bossi Gipfeler - Bild 1
Bewertung: 4.6 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 43
Ausstechform Apéro-Blume, 32 cm - Bild 1Ausstechform Apéro-Blume, 32 cm - Bild 1
Bewertung: 4.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 4
Gesund & Schlank - Low Carb minus 3 kg in 3 Wochen - Bild 1Gesund & Schlank - Low Carb minus 3 kg in 3 Wochen - Bild 1
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1
Nischenregal mit Rollen, 45×17×88 cm, weiss - Bild 1Nischenregal mit Rollen, 45×17×88 cm, weiss - Bild 1
Bewertung: 4.6 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 14
Chügeli-Profi Surprise - 2er-Set - Bild 1Chügeli-Profi Surprise - 2er-Set - Bild 1
Bewertung: 2.9 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 12
Betty Bossi Ausstechform Ring mit Füllhilfe (25814) - Bild 1Betty Bossi Ausstechform Ring mit Füllhilfe (25814) - Bild 1
Bewertung: 4.4 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 14
Betty Bossi Täschler MiniMaxi - Bild 1Betty Bossi Täschler MiniMaxi - Bild 1
Bewertung: 3.6 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 41
Betty Bossi Burgerpresse - Set - Bild 1Betty Bossi Burgerpresse - Set - Bild 1
Bewertung: 3.5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 19

Weitere Rezepte

Blinis mit Kaviar
Bewertung: 3.7 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3

Blinis mit Kaviar

Total
1 h 25 min
Aktiv
25 min
Blinis mit Frischkäse
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Blinis mit Frischkäse

Total
10 min
vegetarisch
Masgonzola-Blinis
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Masgonzola-Blinis

Total
10 min
vegetarisch
Graved Lachs Deluxe
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Graved Lachs Deluxe

Total
48 h 45 min
Aktiv
45 min
lactosefrei
Graved-Lachs mit Wasabi-Senf
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Graved-Lachs mit Wasabi-Senf

Total
48 h 45 min
Aktiv
45 min
lactosefrei
Kartoffelkörbli mit Lachs
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Kartoffelkörbli mit Lachs

Total
1 h 40 min
Aktiv
55 min
glutenfrei
Lachstatar mit Gurkensalat
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Lachstatar mit Gurkensalat

Total
30 min
lactosefreiglutenfreischlank
Lachs-Tiramisù
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3

Lachs-Tiramisù

Total
2 h 25 min
Aktiv
25 min
Toast-Variationen
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Toast-Variationen

Total
15 min
Lachsroulade
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Lachsroulade

Total
30 min
Bruschette con funghi porcini
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Bruschette con funghi porcini

Total
20 min
veganlactosefrei
Sommerbrot
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Sommerbrot

Total
30 min
Aktiv
20 min
vegetarisch
Lachs-Päckli
Bewertung: 0.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 0

Lachs-Päckli

Total
5 h
Aktiv
30 min
lactosefreiglutenfrei
Lachsmousse mit Käsechips
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2

Lachsmousse mit Käsechips

Total
1 h 35 min
Aktiv
30 min
glutenfrei
Wrap-Lollis
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 4

Wrap-Lollis

Total
15 min
Flammkuchen mit Lachs
Bewertung: 4.3 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3

Flammkuchen mit Lachs

Total
25 min
Aktiv
10 min

Lieblings-Produkte

Betty Bossi Sprühflasche Öl und Essig, Glas - 2 Stk. - Bild 1Betty Bossi Sprühflasche Öl und Essig, Glas - 2 Stk. - Bild 1
Bewertung: 1.3 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 7
Aufschnittbox, versch. Farben - 4er-Set - Bild 1Aufschnittbox, versch. Farben - 4er-Set - Bild 1
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 19
Betty Bossi Folien-Schneider, Alufolie - Bild 1Betty Bossi Folien-Schneider, Alufolie - Bild 1
Bewertung: 3.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 11
Etiketten zu Etikettendrucker, 2.5 cm - 3 Rollen - Bild 1Etiketten zu Etikettendrucker, 2.5 cm - 3 Rollen - Bild 1
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1
Betty Bossi Einweg-Einlage für Airfryer, 22x22 cm - 30 Stk. - Bild 1Betty Bossi Einweg-Einlage für Airfryer, 22x22 cm - 30 Stk. - Bild 1
Bestseller
Bewertung: 3.5 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 11
Betty Bossi Glaskrug Eistee mit Sieb und Deckel, 1.3 Liter - Bild 1Betty Bossi Glaskrug Eistee mit Sieb und Deckel, 1.3 Liter - Bild 1
Bewertung: 4.7 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 7
Spiralschneider Kartoffeln - Set - Bild 1Spiralschneider Kartoffeln - Set - Bild 1
Bewertung: 3.1 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 29
Betty Bossi Folien-Schneider, Frischhaltefolie - Bild 1Betty Bossi Folien-Schneider, Frischhaltefolie - Bild 1
Bestseller
Bewertung: 3.8 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 40
Wellenschneider, grob und fein - 2er-Set - Bild 1Wellenschneider, grob und fein - 2er-Set - Bild 1
Bewertung: 4.7 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 3
Schneidebrett, flexibel, 24 x 17 cm – 2 Stk. - Bild 1Schneidebrett, flexibel, 24 x 17 cm – 2 Stk. - Bild 1
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 35
Betty Bossi Frischhaltedose, mit Siebeinsatz - 2er-Set - Bild 1Betty Bossi Frischhaltedose, mit Siebeinsatz - 2er-Set - Bild 1
Neu
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 1
Gesund & Schlank – Vitamin & Protein, Kochbuch - Bild 1Gesund & Schlank – Vitamin & Protein, Kochbuch - Bild 1
Betty Bossi Hochdruckreiniger, Akku - Bild 1Betty Bossi Hochdruckreiniger, Akku - Bild 1
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 2
Airfryer, Kochbuch - Bild 1Airfryer, Kochbuch - Bild 1
Bestseller
Bewertung: 3.9 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 10
Cake-Backpapier Herz - 20 Stk. - Bild 1Cake-Backpapier Herz - 20 Stk. - Bild 1
Bewertung: 4.7 von 5 Sternen - Anzahl der Bewertungen: 9