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Zitronen-Muffins
Mit Joghurt nature und Zitronenschale bekommt der Muffin eine frische säuerlich-süsse Note.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Backen
- 20 min
- Nährwerte pro Stück
- 174 kcal
Zutaten
- Butter, weich
- 50 g
- Zucker
- 150 g
- Salz
- 1 Prise
- Eier
- 2
- Joghurt nature
- 180 g
- Bio-Zitronen
- 2
- Mehl
- 150 g
- Backpulver
- 1 TL
Und so wird’s gemacht
- Butter, weich
- 50 g
- Zucker
- 150 g
- Salz
- 1 Prise
- Eier
- 2
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz mit den Schwingbesen des Handrührgeräts darunterrühren. Eier darunterrühren, weiterrühren, ca. 5 Min. schaumig rühren.
- Joghurt nature
- 180 g
- Bio-Zitronen
- 2
- Mehl
- 150 g
- Backpulver
- 1 TL
Joghurt beigeben, von der Zitrone die Schale dazureiben, kurz mischen. Mehl und Backpulver mischen, mit einem Gummischaber unter die Masse mischen, in das vorbereitete Blech verteilen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Hinweise
Form: Für ein Muffinsblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, davon 8 mit Papier-Backförmchen belegt, oder gefettet
Tipp: schmecken frisch am besten.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
174 kcal
- Fett
2 g
- Kohlenhydrate
33 g
- Eiweiss
5 g
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