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Poulet-Satay mit Honig-Chili-Marinade
Diese feurigen Poulet-Spiessli trumpfen beim Grillfest immer wieder auf.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Marinieren
- 1 h
- Grillieren
- 3 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 192 kcal
Zutaten
- Holzspiesschen
- 12
- Pouletbrüstli (je ca. 150g)
- 3
- Zitrone
- 1
- Erdnussöl
- 2 EL
- flüssiger Honig
- 1 EL
- kleiner roter Chili
- 1
- Salz
- 0.25 TL
Und so wird’s gemacht
- Holzspiesschen
- 12
- Pouletbrüstli (je ca. 150g)
- 3
Holzspiesschen ca. 10 Min. in kaltes Wasser legen. Pouletbrüstli je längs in 4 gleich breite Streifen schneiden, etwas flach klopfen, wellenförmig an die Holzspiesschen stecken.
- Zitrone
- 1
- Erdnussöl
- 2 EL
- flüssiger Honig
- 1 EL
- kleiner roter Chili
- 1
Von der Zitrone den Saft in eine kleine Schüssel pressen. Öl und Honig darunterrühren. Chili entkernen, fein hacken, daruntermischen. Poulet-Spiessli mit der Mariande bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. marinieren.
- Salz
- 0.25 TL
Holzkohle-/Gas-/Elektrogill: Spiessli über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, salzen.
Hinweise
Tipp: Spiessli in einer beschichteten Grillpfanne portionenweise beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, salzen. In diesem Fall Spiesschen nicht wässern. Spiessli mit Satay- oder Sweet-and-Sour-Sauce servieren. Die Satay passen auch gut zum Apéritif.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
192 kcal
- Fett
7 g
- Kohlenhydrate
6 g
- Eiweiss
27 g
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