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Schlankes Baumnuss-Pesto
Gesunde Omega-3-Fettsäuren stärken das Herz und stecken in diesem vegetarischem Pesto mit Nüssen und Samen.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro 2 EL
- 190 kcal
Zutaten
- Baumnüsse, grob gehackt
- 50 g
- Leinsamen
- 20 g
- Petersilie
- 1 Bund
- Wasser
- 4 EL
- nicht kaltgepresstes Rapsöl
- 2 EL
- geriebener Sbrinz
- 2 EL
- Bio-Zitrone, nur wenig abgeriebene Schale
- 1
- Salz, Pfeffer
Und so wird’s gemacht
- Baumnüsse, grob gehackt
- 50 g
- Leinsamen
- 20 g
- Petersilie
- 1 Bund
- Wasser
- 4 EL
- nicht kaltgepresstes Rapsöl
- 2 EL
- geriebener Sbrinz
- 2 EL
- Bio-Zitrone, nur wenig abgeriebene Schale
- 1
- Salz, Pfeffer
Nüsse mit allen Zutaten bis und mit Rapsöl pürieren. Käse und Zitronenschale daruntermischen, würzen.
Hinweise
Tipp: Passt zu Penne, Reis, Brot, Gemüse und ist zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage haltbar.
Info: Täglich 1 Esslöffel Rapsöl und 20 g Nüsse (Baum-, Haselnüsse, Mandeln oder Pistazien), Samen (Lein- oder Chia-Samen) sowie Kerne decken den Bedarf an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren. Diese wirken entzündungshemmend und sind sehr gesund fürs Herz.
Nährwerte
pro 2 EL
- Energie
190 kcal
- Fett
18 g
- Kohlenhydrate
3 g
- Eiweiss
4 g
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