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Gurken-Hummus

Ob als vegetarischer Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüssticks: selbstgemachtes Hummus aus Kichererbsen mit Gurke!

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Vor- und Zubereiten
15 min
Nährwerte pro Portion (1/2)
349 kcal
veganlactosefreiglutenfreischlank
Gurken-Hummus

Zutaten

Kichererbsen (ca. 400 g)
1 Dose
Gurke
0.5 
Pfefferminzblätter
Olivenöl
3 EL
Zitronensaft
2 TL
Salz
0.5 TL
Pfeffer
wenig 

Und so wird’s gemacht

  1. Kichererbsen (ca. 400 g)
    1 Dose
    Gurke
    0.5 
    Pfefferminzblätter
    Olivenöl
    3 EL
    Zitronensaft
    2 TL
    Salz
    0.5 TL
    Pfeffer
    wenig 

    Kichererbsen abspülen, abtropfen, in einen Messbecher geben. Gurke schälen, in Stücke schneiden, mit den Pfeffermizblättern, dem Öl und Zitronensaft fein pürieren, würzen.

Hinweise

Dazu passen: Gurken- oder Rüeblistängelchen.

Haltbarkeit: Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie

349 kcal

Fett

22 g

Kohlenhydrate

24 g

Eiweiss

10 g

En Guete

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