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Grapefruits mit Bresaola
Fruchtige Grapefruit trifft auf italienischen Rinderschinken und feiert eine Komposition mit gerösteten Pinienkernen.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Nährwerte pro Portion (1/2)
- 325 kcal
Zutaten
- rosa Grapefruits
- 2
- Bresaola in Tranchen
- 100 g
- Olivenöl
- 1.5 EL
- Pinienkerne, geröstet
- 30 g
- Pfefferminze, grob geschnitten
- 2 EL
- Fleur de Sel
- wenig
Und so wird’s gemacht
- rosa Grapefruits
- 2
- Bresaola in Tranchen
- 100 g
Von den Grapefruits Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Grapefruits halbieren, in Scheiben schneiden, mit der Bresaola auf Tellern anrichten.
- Olivenöl
- 1.5 EL
- Pinienkerne, geröstet
- 30 g
- Pfefferminze, grob geschnitten
- 2 EL
- Fleur de Sel
- wenig
Öl darüberträufeln, Pinienkerne, Pfefferminze und Fleur de Sel darüberstreuen.
Nährwerte
pro Portion (1/2)
- Energie
325 kcal
- Fett
18 g
- Kohlenhydrate
14 g
- Eiweiss
22 g
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