Grapefruits mit Bresaola
Fruchtige Grapefruit trifft auf italienischen Rinderschinken und feiert eine Komposition mit gerösteten Pinienkernen.
Zutaten
Anzahl Personen
| 2 | rosa Grapefruits |
| 100 g | Bresaola in Tranchen |
| 1.5 EL | Olivenöl |
| 30 g | Pinienkerne, geröstet |
| 2 EL | Pfefferminze, grob geschnitten |
| wenig | Fleur de Sel |
Und so wirds gemacht:
- Von den Grapefruits Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Grapefruits halbieren, in Scheiben schneiden, mit der Bresaola auf Tellern anrichten.
- Öl darüberträufeln, Pinienkerne, Pfefferminze und Fleur de Sel darüberstreuen.
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