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Knackiger Chicorée mit Banane

Vegetarisch + vitaminreiche und noch knackiger wird`s mit grob gehackten und gerösteten Pekannüssen.

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Vor- und Zubereiten
10 min
Nährwerte pro Portion (1/2)
291 kcal
veganlactosefreiglutenfreischlank
Knackiger Chicorée mit Banane

Zutaten

Weissweinessig
2 EL
Olivenöl
2 EL
Salz, nach Bedarf
 
Pfeffer, nach Bedarf
 
Chicorée, einige Blätter beiseite gelegt, Rest in feinen Streifen
Banane, in Scheiben
Pekan-Nüsse, geröstet, grob gehackt
30 g

Und so wird’s gemacht

  1. Weissweinessig
    2 EL
    Olivenöl
    2 EL
    Salz, nach Bedarf
     
    Pfeffer, nach Bedarf
     
    Chicorée, einige Blätter beiseite gelegt, Rest in feinen Streifen
    Banane, in Scheiben
    Pekan-Nüsse, geröstet, grob gehackt
    30 g

    Essig und Öl verrühren, würzen. Chicorées und Banane beigeben, mischen, mit den beiseite gelegten Chicoréeblättern auf Tellern anrichten. Nüsse darüberstreuen.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie

291 kcal

Fett

23 g

Kohlenhydrate

16 g

Eiweiss

4 g

En Guete

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